収益改善コンサルティング

厨房やパート任せで本当に大丈夫ですか!?

  • 定期的な棚卸し、適正な仕入れなどを管理が出来ていない
  • 原価率が高い
  • 料理人やパートに任せきりで、まったく状況を把握出来ていない
  • 適正利益が出ているのか?
  • 原価管理や仕入れ管理を見直したい。

収益改善コンサルティングの進め方

収益UPの為のアドバイスを現場の担当者を中心に、毎月1回、御社に伺い、
現在の問題や課題を明確にし、それぞれの課題を解決する方法を提案して、
着実に収益を改善していきます。

  1. 定期訪問
    定期的にお店に訪問して、現状の問題点や課題について
    現場レベルに合わせて目標を設定し、毎回宿題を設定して
    従業員のモチベーションを上げながら改善していきます。
  2. 実地指導
    店舗責任者の方より当社指定の営業日報で報告をして頂きます。
    その報告を元に、課題の進捗状況を確認しながら
    次回訪問までのアドバイスを致します。
  3. 収益改善
    一定期間(6ヶ月~12ヶ月を目安)繰り返し実施して、収益の改善を図ります。

収益改善コンサルティングの進め方図
※ご訪問時の交通費は別途

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